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sangiovese

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Sangiovese TEA® 6



Il clone è stato identificato a Montalcino (SI)
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: globoso, colore verde chiaro di fondo, cotonoso.
FOGLIA ADULTA: di media grandezza, pentagonale, spiegata, leggermente bollosa, quasi intera, trilobata, color verde bottiglia.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: medio, forma cilindrico piramidale, alato, tendente allo spargolo. L'acino è di taglia media, forma sferica, buccia consistente di colore nero violaceo uniformemente distibuito.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: biotipo toscano ad acino grosso (Montalcino), vigoria media, produttività buona e costante, anticipa tutte le fasi fenologiche. In terreni fertili preferibile allevarlo con potatura corta e povera (cordone speronato), in altre realtà podologiche è preferibile allevarlo a Guyot.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto si presenta attraente, di colore rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta vinoso, con sentori di viola e piccoli frutti rossi. Al gusto è fresco, sapido, ben strutturato, con gusto di cuoio. Buono il contenuto in tannini, che sono morbidi ma contribuiscono ad esaltare la tannicità. Adatto breve - medio invecchiamento, all’uvaggio aggiunge struttura.


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